środa, 6 stycznia 2021

Sałatka brokułowa

    Witajcie w 2021 roku! Mam nadzieję, że przyniesie nam powrót do normalności i kojarzyć się będzie z odniesionym zwycięstwem nad koronawirusem.  Niech będzie spokojny, radosny, pozbawiony złości, zazdrości i nienawiści. 

    A dziś, w 1. noworocznym wpisie, chciałabym zachęcić Was  do przetestowania przepisu na fajną sałatkę.

    Nie mogę powiedzieć, że nie lubię brokułów, ale zdecydowanie nie jest to moje ulubione warzywo. Gdybym jednak po raz pierwszy w życiu spróbowała brokuła w sałatce, którą dziś Wam proponuję, uznałabym, że jest przepyszny.  

    Sałatka smakuje rewelacyjnie. Kompozycja składników chrupiących, kwaskowych i słodkich to połączenie idealne.  

    Spróbujcie!



Sałatka brokułowa - przepis:

1 brokuł
8 plasterków wędzonego boczku (lub pociętej na paseczki,  podsmażonej szynki)
1 mała czerwona cebula
3 nieduże jabłka
pół szklanki ziaren słonecznika
pół szklanki suszonej żurawiny (lub kandyzowanych wiśni)

Dressing:

180 g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 łyżka miodu
1 łyżka octu jabłkowego
sól


*Suszoną żurawinę zalać wrzątkiem, po 15 minutach odsączyć na sicie.

*Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni.

*Plastry boczku umieścić na rozgrzanej, suchej patelni grillowej i smażyć je na złoty kolor, kilkakrotnie przewracając. Chrupiący bekon można także uzyskać podpiekając go w piekarniku. Następnie pokroić na paseczki wzdłuż krótszego boku.

*Brokuła umyć, umieścić w garnku i zalać wrzątkiem tak, by woda przykryła warzywo.  Nakryć pokrywką i odstawić  na 5 minut. Odcedzić, a gdy brokuł wystygnie, oddzielić różyczki i przełożyć je do salaterki.

*Obrane ze skórki jabłka oraz czerwoną cebulę pokroić w drobną kostkę.

*Wszystkie składniki sałatki oraz dressing powstały z połączenia jogurtu, majonezu, soli i miodu umieścić w salaterce i wymieszać.

Smacznego!

 


Serdecznie pozdrawiam

Dorota

17 komentarzy:



  1. Dorotko wszystkiego dobrego w tym roku 2021r zeby był lepszy i dużo zdrowka ,a co do sałatki zabieram go bo uwielbiam brokuła pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Tereniu. Tobie również zdrowego 2021 roku.
      Pozdrawiam:)

      Usuń
  2. Lubię sałatki... jakiś czas temu robiłam z miksem sałat, piecoznym brokułem, kalafiorem, batatem, ciecierzycą, pomidorkami i sosem na bazie weganskiego jogurtu, tahini, czosnku i ziół.. świetne rozwiązanie np. na kolacje :)

    Wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za życzenia.
      Sałatki też bardzo lubię. Twoja sałatkowa propozycja jest bardzo ciekawa i pewnie świetnie smakuje. I ten dodatek tahini w sosie. Mniam.

      Usuń
    2. Dziękuję :) Spróbujesz? ;)

      Usuń
  3. U nas znowu brokuły robią furorę, więc przepis będziemy testować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że będziesz tą sałatką zachwycona tak jak ja:)

      Usuń
  4. Dorotko wszystkiego dobrego w Nowym Roku ❤😘
    Ta sałatka jest obłednie dobra, a ja ja uwielbiam.Moja szwagierka robi ja na każde święta i imprezy rodzinne. Nauczyła się od Norwegów już jakiś czas temu. Mają troszeczkę inny przepis beż żurawiny i jabłka. Zamiast słoneczna dają orzeszki pini a wsosoe nie ma miodu :) taka to mała różnica :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, Aniu, za życzenia.
      Tak, ta sałatka jest doskonała. Robię ją bardzo często.
      Pozdrawiam:)

      Usuń
  5. Nie jadam mięsa, ale sałatka wydaje się być doskonała. Trzebaby boczek czymś zastapić :)
    Wszystkiego dobrego w Nowym Roku Dorotko!

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo mi się podoba ta sałatka, wszystko co lubię :-) Będę musiała zrobić chociaż dla siebie, bo chłopaki to u mnie niespecjalnie za sałatkami, nie wiedzą co dobre. Wszystkiego dobrego w tym Nowym Roku, obyśmy już wrócili do normalności, pomyślności Kochana :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. oo tak takie sałatki bardzo lubię

    OdpowiedzUsuń
  8. Lubię brokuły, a sałatka z takimi składnikami bardzo mi się podoba, na pewno warto spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Witaj Dorotko! :) przepis zapisuję i na pewno będę robić... Pozdrawiam i uściski przesyłam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Dzięki za przepis. Właśnie brokuł się wala i nie miałam koncepcji. Jako, że ja niemięsna, dołożę gotowane jajko.

    OdpowiedzUsuń
  11. Prosta i efektowana sałatka. Zapisana i na pewno będzie wypróbowana
    Pozdrawiam Alina

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo ciekawe połączenie! :) Chętnie wypróbuję! :)

    OdpowiedzUsuń