Tarta z gruszkami i gorzką czekoladą

Polecam dziś pyszną tartę i zachęcam Was do jej przygotowania. Jest delikatnie słodka, choć prawie bez udziału cukru.To obok smaku, niezaprzeczalny atut.

Tarta z gruszkami i gorzką czekoladą - przepis:

30 dag mąki
1 łyżka cukru
1/2 kostki masła
1/2 szklanki śmietany kremówki 36%
2 żółtka

3 gruszki
1/2 cytryny
1 tabliczka gorzkiej czekolady

masło do smarowania formy

cukier puder do posypania

Mąkę  posiekać z zimnym masłem. Dodać cukier, żółtka i śmietanę. Zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny. 

Gruszki obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić na ósemki. Skropić sokiem z cytryny, by  nie zrobiły się ciemne.  Czekoladę połamać na kostki lub posiekać na mniejsze kawałki.

Schłodzone ciasto podzielić na 2 części. Jedną rozwałkować i wyłożyć nią dno łącznie z bokami formy do tarty, wcześniej dokładnie natłuszczonej masłem. Na cieście ułożyć owoce, a na nich czekoladę. 
Drugą część ciasta cienko rozwałkować i przykryć nim wierzch tarty.  Nakłuć widelcem, aby para wydobywająca się z gruszek mogła bez przeszkód wydostać się na zewnątrz.
Nadmiar ciasta usunąć przesuwając wałkiem po rancie formy.

Piec ok. 45 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Wystudzoną tartę oprószyć cukrem pudrem.

Pozdrawiam:)