Witajcie w 2021 roku! Mam nadzieję, że przyniesie nam powrót do normalności i kojarzyć się będzie z odniesionym zwycięstwem nad koronawirusem. Niech będzie spokojny, radosny, pozbawiony złości, zazdrości i nienawiści.
A dziś, w 1. noworocznym wpisie, chciałabym zachęcić Was do przetestowania przepisu na fajną sałatkę.
Nie mogę powiedzieć, że nie lubię brokułów, ale zdecydowanie nie jest to moje ulubione warzywo. Gdybym jednak po raz pierwszy w życiu spróbowała brokuła w sałatce, którą dziś Wam proponuję, uznałabym, że jest przepyszny.
Sałatka smakuje rewelacyjnie. Kompozycja składników chrupiących, kwaskowych i słodkich to połączenie idealne.
Spróbujcie!
Sałatka brokułowa - przepis:
1 brokuł
8 plasterków wędzonego boczku (lub pociętej na paseczki, podsmażonej szynki)
1 mała czerwona cebula
3 nieduże jabłka
pół szklanki ziaren słonecznika
pół szklanki suszonej żurawiny (lub kandyzowanych wiśni)
Dressing:
180 g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 łyżka miodu
1 łyżka octu jabłkowego
sól
*Suszoną żurawinę zalać wrzątkiem, po 15 minutach odsączyć na sicie.
*Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni.
*Plastry boczku umieścić na rozgrzanej, suchej patelni grillowej i smażyć je na złoty kolor, kilkakrotnie przewracając. Chrupiący bekon można także uzyskać podpiekając go w piekarniku. Następnie pokroić na paseczki wzdłuż krótszego boku.
*Brokuła umyć, umieścić w garnku i zalać wrzątkiem tak, by woda przykryła warzywo. Nakryć pokrywką i odstawić na 5 minut. Odcedzić, a gdy brokuł wystygnie, oddzielić różyczki i przełożyć je do salaterki.
*Obrane ze skórki jabłka oraz czerwoną cebulę pokroić w drobną kostkę.
*Wszystkie składniki sałatki oraz dressing powstały z połączenia jogurtu, majonezu, soli i miodu umieścić w salaterce i wymieszać.
Smacznego!
Serdecznie pozdrawiam
Dorota
OdpowiedzUsuńDorotko wszystkiego dobrego w tym roku 2021r zeby był lepszy i dużo zdrowka ,a co do sałatki zabieram go bo uwielbiam brokuła pozdrawiam serdecznie
Dziękuję Tereniu. Tobie również zdrowego 2021 roku.
UsuńPozdrawiam:)
Lubię sałatki... jakiś czas temu robiłam z miksem sałat, piecoznym brokułem, kalafiorem, batatem, ciecierzycą, pomidorkami i sosem na bazie weganskiego jogurtu, tahini, czosnku i ziół.. świetne rozwiązanie np. na kolacje :)
OdpowiedzUsuńWszystkiego co najlepsze w Nowym Roku :*
Dziękuję za życzenia.
UsuńSałatki też bardzo lubię. Twoja sałatkowa propozycja jest bardzo ciekawa i pewnie świetnie smakuje. I ten dodatek tahini w sosie. Mniam.
Dziękuję :) Spróbujesz? ;)
UsuńU nas znowu brokuły robią furorę, więc przepis będziemy testować :)
OdpowiedzUsuńMam nadzieję, że będziesz tą sałatką zachwycona tak jak ja:)
UsuńDorotko wszystkiego dobrego w Nowym Roku ❤😘
OdpowiedzUsuńTa sałatka jest obłednie dobra, a ja ja uwielbiam.Moja szwagierka robi ja na każde święta i imprezy rodzinne. Nauczyła się od Norwegów już jakiś czas temu. Mają troszeczkę inny przepis beż żurawiny i jabłka. Zamiast słoneczna dają orzeszki pini a wsosoe nie ma miodu :) taka to mała różnica :)
Dziękuję, Aniu, za życzenia.
UsuńTak, ta sałatka jest doskonała. Robię ją bardzo często.
Pozdrawiam:)
Nie jadam mięsa, ale sałatka wydaje się być doskonała. Trzebaby boczek czymś zastapić :)
OdpowiedzUsuńWszystkiego dobrego w Nowym Roku Dorotko!
Bardzo mi się podoba ta sałatka, wszystko co lubię :-) Będę musiała zrobić chociaż dla siebie, bo chłopaki to u mnie niespecjalnie za sałatkami, nie wiedzą co dobre. Wszystkiego dobrego w tym Nowym Roku, obyśmy już wrócili do normalności, pomyślności Kochana :-)
OdpowiedzUsuńoo tak takie sałatki bardzo lubię
OdpowiedzUsuńLubię brokuły, a sałatka z takimi składnikami bardzo mi się podoba, na pewno warto spróbować :)
OdpowiedzUsuńWitaj Dorotko! :) przepis zapisuję i na pewno będę robić... Pozdrawiam i uściski przesyłam :)
OdpowiedzUsuńDzięki za przepis. Właśnie brokuł się wala i nie miałam koncepcji. Jako, że ja niemięsna, dołożę gotowane jajko.
OdpowiedzUsuńProsta i efektowana sałatka. Zapisana i na pewno będzie wypróbowana
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Alina
Bardzo ciekawe połączenie! :) Chętnie wypróbuję! :)
OdpowiedzUsuńZgadzam się, że brokuł najlepiej smakuje w sałatkach:) Osobiście uwielbiam też sałatkę z brokułem, fetą, suszonymi pomidorami, pestkami słonecznika, musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Twoja jest równie smaczna:)
OdpowiedzUsuń