Kurabiye - tureckie ciasteczka z tahini i orzechami

Mam dzisiaj dla Was cudowny przepis. Proponuję proste w wykonaniu, ale wyjątkowo smaczne, tureckie ciasteczka maślane. Można je przygotować w wersji wytrawnej albo na słodko. Ja wybrałam wariant dla łasuchów.

 Kurabiye - przepis (33 ciasteczka):

200 g masła (w temp. pokojowej)
1 szklanka tahini
1 żółtko
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 szklanki mąki pszennej 

1 białko
posiekane orzechy (u mnie włoskie i laskowe)

W misce umieścić  masło, tahini, żółtko, cukier, wanilię oraz przesianą mąkę. Wyrobić. Odrywać kawałki ciasta, formować kulki wielkości włoskiego orzecha, moczyć z jednej strony w białku i posypać siekanymi orzechami. Ciastka układać na wyłożonej  pergaminem blasze w dość dużej odległości, ponieważ podczas pieczenia zwiększają swoje gabaryty.
Piec w temperaturze 180 stopni ok. 30 - 35 min. Po upieczeniu są bardzo kruche, więc najlepiej pozostawić je na blaszce aż do wystygnięcia.

Zachęcam Was do upieczenia tych ciasteczek. Są naprawdę doskonałe. Z filiżanką kawy lub kubkiem dobrej herbaty - rozkosz dla podniebienia. 
Ostatnio delektuję się przywiezioną z Estonii niebieską herbatą Helesinine Laguun (błękitna laguna). Nigdzie na świecie takiej nie spotkałam. Ma piękny błękitny kolor, jest pyszna i orzeźwiająca. Nie ma sztucznych barwników, składa się z kwiatów ślazu i liści mięty. Wielka szkoda, że moje zdjęcie nie oddaje tej cudownej, kojarzącej się z morską laguną barwy. Musicie uwierzyć mi na słowo, że taka właśnie jest.
Miłego dnia.