Czekolada z bakaliami

Nigdy nie przepadałam za czekoladą. Taką klasyczną, w tabliczkach. Wyjątek stanowiła czekolada nadziewana, z całymi  orzechami laskowymi  lub bakaliowa. Jeszcze do niedawna czekolada najzwyczajniej w świecie mogła dla mnie nie istnieć. No może nie jest to do końca prawdą, bo sporo jej używam do wypieków i deserów. I w tej formie ją lubię. Ostatnio,  ze względów zdrowotnych staram się ograniczać ilość spożywanego cukru  i w chwilach słodyczowego głodu, zgodnie z porzekadłem,  na bezrybiu i rak ryba.  Gdy słodkiego się chce (szczególnie wtedy, gdy zaglądam na Wasze blogi i czytam o pysznych deserach i ciastach) to i czekolada nie jest zła (wskazana gorzka).  Podczas majowego, kilkudniowego pobytu w Olsztynie w jednym ze sklepów wypatrzyłam właśnie gorzką z bakaliami. Kupiłam kilka tabliczek. Niestety, bakalii w nich tyle, co kot napłakał! Postanowiłam wziąć sprawę w swoje ręce i "wyprodukować" czekoladę gorzką nasyconą bakaliami do granic możliwości. Udało się. Cała rodzina doceniła smak powstałego produktu, który zawierał orzechy laskowe i włoskie, migdały i płatki kokosowe, suszoną żurawinę i rodzynki, suszone jabłka, śliwki  i gruszki oraz kandyzowane wiśnie. Jednym słowem - CZEKOLADA ROZPUSTNA!

 
Czekolada gorzka z bakaliami - przepis: 

3 tabliczki gorzkiej czekolady
4 łyżki oleju kokosowego
1/2 kg najróżniejszych bakalii (orzechy różnych gatunków, migdały, wiórki lub płatki kokosowe, suszone i kandyzowane owoce)

W kąpieli wodnej rozpuścić olej kokosowy z  połamaną na kostki gorzką czekoladą. Dodać bakalie i dokładnie wymieszać. Przełożyć,  najlepiej do silikonowych foremek pralinkowych  lub do keksówki. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Potem zajadać! Taka czekolada jest naprawdę doskonała!

Zgodnie z reklamowym sloganem - to jest pyszne! Polecam!