Sobota w ogrodzie i kuchni

Sobotę spędziłam bardzo pracowicie. Sporo czasu zabrało mi porządkowanie ogrodu. Niestety, wiele "roboty"jeszcze przede mną. Pierwszy raz od wielu lat, jesienią, nie udało mi się usunąć z trawnika opadłych liści, a drzew liściastych u mnie niemało. Jesienne porządki uniemożliwiła mi choroba (powikłanie po jakimś wirusie), która ciągnęła się cztery miesiące. Zaczęłam więc dziś powoli nadrabiać porządkowe zaległości. Przy okazji, z ogromną przyjemnością obserwowałam budzącą się do życia wiosnę. Czekam z niecierpliwością na jej przybycie w pełnej krasie. .

Sobota upłynęła mi także pod znakiem szaleństwa w kuchni. Przygotowałam wiele potraw, w tym kilka na imieniny Mamy - Krystyny.  I choć to nie urodziny, tradycyjnie  wykonałam tort. Pokażę go w kolejnym poście. Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na szybką przekąskę oraz pyszne smoothie.

Szynka parmeńska z serkiem i rucolą - przepis:
Składniki:
2 opakowania szynki parmeńskiej (ja używam szynki szwardzwaldzkiej lub włoskiej surowej suszonej)
1 opakowanie rucoli
1 opakowanie serka typu philadelphia (można użyć innego, np. sałatkowo-kanapkowego)
orzeszki piniowe (niekoniecznie)

Plastry szynki posmarować serkiem, ułożyć na nich umytą rucolę i zwinąć w ruloniki. Ułożyć na półmisku i posypać orzeszkami.
Przygotowanie tej przekąski to raptem 5 minut. Ładnie wygląda i dobrze smakuje.

No i cudowne smoothie, którego przepis znalazłam tu. Polecam, polecam i jeszcze raz polecam.

Hawajskie smoothie jagodowe - przepis:
Składniki (na 2 duże szklanki deserowe):
warstwa hawajska:
1 pomarańcza, obrana ze skórki i pozbawiona pestek, pokrojona w plasterki
2 mrożone banany pokrojone w plasterki
1 mango
1/4 soku pomarańczowego
warstwa jagodowa:
1 szklanka mrożonych jagód (lub mieszanki owoców leśnych - do kupienia np. w Lidlu lub Kauflandzie)
1 banan
1 opakowanie jogurtu jagodowego

Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania warstwy hawajskiej umieścić w blenderze i zmiksować. Przełożyć do szklanek.
Podobnie postąpić z komponentami części jagodowej. Przygotowaną masę delikatnie wyłożyć na warstwę hawajską.

Pozdrawiam wiosennie!